三班古早味卤面馆
德化县三班镇 2023-06-07 14:36:50
三班村的卤面馆远近闻名,这家面馆肯定也少不了手工卤面这道既有乡土特色又回味悠长的招牌菜。将水倒入一口大锅煮沸,然后放入手工面条,面条在沸水中烫煮30秒后立即取出沥干。将瘦肉、鱿鱼干、香菇放入油锅中,加入少量加饭酒、鸡精、胡椒粉、味精等调味料翻炒,倒入沥干的面条,加入葱头油以及葱花,再翻炒几下后出锅。泛着热气的古早味卤面,让人不禁味蕾大开。面线口感柔韧爽口,葱头油香飘满屋,真是百吃不厌。
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